Plancton Algán del mar a tu mesa

Plancton Algán®

Culinary Revolution

Algán® is an innovative ingredient based on microalgae of the species Tetraselmis chuii 100%. This revolutionary product brings an intense flavour to the sea to your dishes in a natural and healthy way, thus being an ingredient with great creative potential as well as providing a large amount of essential nutrients.

CREATING EXPERIENCES

Recipes with Algán

Algán has infinite possibilities when it comes to creating new dishes. Below we offer you a series of recipes prepared by our collaborating chefs that will help you to know the possibilities that this revolutionary product can offer you. Follow us on social networks and discover more recipes and applications of Plankton Algán®

Show us your dishes using the hashtag #ExperienceAlgan

Algán

Formats

You can find Algán in the following formats. For orders or prices consultation you can contact us applying the Contact Form and we will gladly assist you.

Plancton Algan envase 15g rendimient 50-60-raciones

Algán 15G Format

Glass bottle

Envase pet Plancton Algán 50g Restaurantes

Algán 50g Format

PET bottle

Envase pet Plancton Algán100g Restaurantes

Algán 100g Format

PET bottle

BLOG ALGÁN

News and events

María José San Román y Planctón Algán una excelente combinación

Os presentamos a otra de las estrellas que ya conoce los numerosos beneficios de cocinar con Plancton Algán. Ella es María José San Román y tiene una Estrella Michelín por su restaurante Monastrell, a pesar de tener más

Plancton Algán en el "I Encuentro de Chefs y Panaderos Artesanos"

  Hace una semana se celebró en León el "I Encuentro de chefs y Panaderos Artesanos". Allí se reunieron panaderos y cocineros de toda la geografía española, y como no podía ser de otra manera, también estuvieron

Nuestra aventura en San Sebastián Gastronomika 2018

Del 8 al 10 de octubre 2018 se celebró San Sebastián Gastronómika. San Sebastián es cuna de la gastronomía Española que cumple este año con el Vigésimo Congreso Gastronómico más importante del País y con un

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Plancton Algán

El principio de una nueva era gastronómica

Plancton Algán es un ingrediente liofilizado a partir de la microalga Tetraselmis chuii al 100%. Somos la segunda empresa en el mundo autorizada para la comercialización de esta microalga para el consumo humano

Intenso sabor

Aporta a tus platos un intenso sabor a mar que dará una vuelta a tus creaciones.

Sano y Saludabe

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Color verde intenso

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Alto rendimiento

Con un solo gramo de Plancton Algán se pueden preparar 15 raciones dependiendo del plato.

Recetas con Plancton Algán

Algán® tiene infinitas posibilidades a la hora de crear platos nuevos. A continuación te ofrecemos una serie de recetas elaboradas por nuestros chefs colaboradores que te ayudarán a conocer las posibilidades que puede ofrecerte este revolucionario producto. Síguenos en las redes sociales y descubre más recetas y aplicaciones del Plancton Algán®

Escabechada y Embotada en el mar de perdiz roja

Escabechada y Embotada en el mar: La perdiz Roja

Por José A. Sánchez

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La Rosa con Plancton Algán de Fran Segura

Escabechada y Embotada en el mar: La perdiz Roja

Por José A. Sánchez

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Migas de mar, algas y gazpachuelo de pescadilla en Plancton Algán José Antonio Sanchez

Escabechada y Embotada en el mar: La perdiz Roja

Por José A. Sánchez

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Técnicas con Plancton

Formatos

Puedes encontrar Algán en los siguientes formatos. Para pedidos o consultar precios puedes contactar con nosotros a través del formulario de contacto y te atenderemos gustosamente

Plancton Algan envase 15g rendimient 50-60-raciones

Plancton Algán 15g

Plancton Algán en envase de cristal de 15g. Ideal para uso doméstico.

Envase pet Plancton Algán 50g Restaurantes

Plancton Algán 50g

Plancton Algán en envase de cristal de 15g. Ideal para uso doméstico.

Envase pet Plancton Algán100g Restaurantes

Plancton Algán 100g

Plancton Algán en envase de cristal de 15g. Ideal para uso doméstico.

Logo Imagne Límite Comunicación

Imagen Límite, bajo la dirección de Esteban Capdevila, director general, reconocido crítico gastronómico y experto en comunicación cuenta con los más prestigiosos colaboradores en el mundo de la gastronomía y enología, sumilleres con el máximo reconocimiento nacional e internacional, los más destacados chefs y un sin fin de expertos en la materia.

Plancton Algán al día

Puedes encontrar Algán en los siguientes formatos. Para pedidos o consultar precios puedes contactar con nosotros a través del formulario de contacto y te atenderemos gustosamente

María José San Román y Planctón Algán una excelente combinación

Os presentamos a otra de las estrellas que ya conoce los numerosos beneficios de cocinar con Plancton Algán. Ella es María José San Román y tiene una Estrella Michelín por su restaurante Monastrell, a pesar de tener más

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Green Sea Bio System

Desarrollado y producido por Green Sea Bio System One.

Our mission

Etiam fringilla lobortis risus, sed accumsan enim rutrum vel. Aenean iaculis magna libero, at blandit augue rhoncus sed.

Our offer

  • sed accumsan enim rutrum
  • Etiam fringilla lobortis
  • Aenean iaculis magna

Plancton Algán 15g
Plancton Algán 50g
Plancton Algán 100g

Do you have any questions or queries?

Do not hesitate to contact us through the contact form, or if you prefer, you can contact by the following ways:

GREEN SEA BIO SYSTEM ONE
Pol. Industrial Riodel
C/ Molí Nou Parcela 3, Nave 6
www.greenseabiosystem.com

Phone.: 965 230 081





They talk about us

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We are proud to have the collaboration of recognized chefs in the sector who help us with their creations to discover new flavors and experiences with Algán.

Sergio Sierra Heredero

Cocinero

Sergio Sierra

Chef from Alicante who owns 3 of the best bars in Alicante: El Portal, Teatro Bistrot and Manero

El Bandarra

Aitor Calatayud

El Bandarra is a bar concept. It is an open kitchen, where the show cooking is the protagonist. Chef Aitor Calatayud, went through the best cooking schools in the country, Hofmann (Barcelona), Basque Culinary (San Sebastian) and Michelin star restaurants.

Aitor Calatayud
José Primo Costa

Cyrus Dad

Jose Primo

Chef of the Restaurant Cyrus Dad (Puerto de Sagunto), self-taught, passionate and with progression in the world of gastronomy.

El Passatge

Fernando García

Chef of El Passatge and great specialist in Traditional Seafood Cuisine in which he has spent years, not with few efforts, trying to recover his true essence with truly satisfactory results.

Fernando García
Beneficios Plancton Algán la esencia del mar

Currently Western diets, with an omega-6 omega-3 ratio of 15/1 to 16/1, are very deficient in omega 3 and too high in omega-6. This imbalance has been associated with an increase in chronic diseases such as cancer and cardiovascular and autoimmune diseases.

Omega-3 fatty acids of marine origin, such as EPA and DHA, have been shown to be effective in the treatment and prevention of various diseases, such as:

•Cardiovascular diseases
• Neurodegenerative diseases
• Cancer Prevention
• Inflammatory bowel disease
• Rheumatoid arthritis
• Ischemia / reperfusion injury

These fatty acids are directly involved in the modulation of the immune response, decreasing inflammation and anatomo-functional damage.

On the other hand, the brain tissue of mammals is composed of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, with DHA being the main omega-3 present in the brain. Consequently, the consumption of omega-3, especially DHA, guarantees the normal development and proper functioning of the brain.

It helps fight cognitive diseases, such as Alzheimer’s disease, depression, memory loss or Parkinson’s.

Micro-algae contain a high concentration of pigments (chlorophylls and carotenoids) and antioxidant substances (SOD) that are interesting in the therapy of diseases related to oxidation, such as macular degeneration or various types of inflammation, as well as in the prevention of certain tumor developments and degenerative diseases.

El origen del Plancton Algán

The Origin

The phytoplankton constitutes the base of the trophic chain of the ocean, being the primary producers of the same one. They present a high diversity and perform photosynthesis as autotrophic organisms. They are fundamental in something as essential as the maintenance of the concentration of oxygen in the ocean and in the atmosphere, and fix the atmospheric CO2 by passing the carbon to the food chain and this being another source of remarkable energy, so they are an important sink of carbon. Plankton Algán® is formed by the micro-alga Tetraselmis chuii 100%, which is cultivated in the best conditions in our plant to obtain the best results and thus enhancing the best qualities of this microalgal species, obtaining a natural final product and desirable for our body.

Plankton Algán® is a food with a high nutritional level that gives your dishes an exquisite taste of the sea. Try it, you will be surprised

Nutritional Information 100g
Energetic Value 340KCal / 1421KJ
Fats: 7,5g
Saturated fatty acids 2,2g
Monounsaturated fatty acids 1,2g
Polyunsaturated fatty acids 4,1g
Carbohydrates: 31g
Sugars 0g
Ash 15g
Proteins 38g
Salt 4,2g
El origen del Plancton Algán



Plancton Algán del mar a tu mesa

Plancton Algán®

Culinary Revolution

Algán® is an innovative ingredient based on microalgae of the species Tetraselmis chuii 100%. This revolutionary product brings an intense flavour to the sea to your dishes in a natural and healthy way, thus being an ingredient with great creative potential as well as providing a large amount of essential nutrients.

CREATING EXPERIENCES

Recipes with Algán

Algán has infinite possibilities when it comes to creating new dishes. Below we offer you a series of recipes prepared by our collaborating chefs that will help you to know the possibilities that this revolutionary product can offer you. Follow us on social networks and discover more recipes and applications of Plankton Algán®

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Algán

Formats

You can find Algán in the following formats. For orders or prices consultation you can contact us applying the Contact Form and we will gladly assist you.

Plancton Algan envase 15g rendimient 50-60-raciones

Algán 15G Format

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Envase pet Plancton Algán 50g Restaurantes

Algán 50g Format

PET bottle

Envase pet Plancton Algán100g Restaurantes

Algán 100g Format

PET bottle

In collaboration with Imagen Limite

Imagen Limite, under the direction of Esteban Capdevila, general director, renowned gastronomic critic and communication expert, counts on the most prestigious collaborators in the world of gastronomy and oenology, sommeliers with the highest national and international recognition, the most outstanding chefs and a endless experts in the field

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BLOG ALGÁN

News and events

María José San Román y Planctón Algán una excelente combinación

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Plancton Algán en el "I Encuentro de Chefs y Panaderos Artesanos"

 

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San Sebastián es cuna de la gastronomía Española que cumple este año con el Vigésimo Congreso Gastronómico más importante del País y con un

Els Vents logo white

ELS VENTS

Els Vents es la apuesta personal del reconocido cocinero José Antonio Sánchez, en su carta reside la sabiduría popular culinaria alicantina y mediterránea que eleva a alta gastronomía con una cocina contemporánea y de autor.

Calle Castaños nº3
03001 Alicante
Reservas: 965 21 52 26

Sitio Web Reservas

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Els Vents logo Plancton Algán

Els Vents

En octubre de 2009 llegaron nuevos vientos gastronómicos a Alicante. No fueron fruto del azar, sino de la determinación de José Antonio Sánchez por aplicar todo lo que había aprendido con formación y junto a los grandes cocineros de toda España a la cocina alicantina, a sus platos tradicionales y a sus productos, filosofía de vida y de cocina que plasmó en el restaurante Els Vents.

En junio de 2017, tras ocho años de andadura en los que ha sido reconocido por la crítica profesional y de quienes encuentran en el comer un placer, Els Vents estrena ubicación. Se enmarca en el centro de la ciudad, acentuando su vocación de formar parte de la sociedad alicantina y de aportarle una interpretación singular de su cocina.

Sus nuevas instalaciones están diseñadas con un sencillo criterio, vivir experiencias gastronómicas.

Quiénes somos

La dirección de nuestra web es: https://planctonalgan.com. Plancton Algán es una marca registrada de Green Sea Bio System One S.L. con sede en: Polígono Industrial Riodel, C/ Molí Nou, Parcela 3, Nave 6, 03110 Mutxamel – Alicante.

Qué datos personales recogemos y por qué los recogemos

Comentarios

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Puedes contactar con nosotros a través del formulario de contacto

Hablan de nosotros

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Estamos orgullosos de poder contar con la colaboración de chefs reconocidos en el sector que nos ayudan con sus creaciones a descubrir nuevos sabores y experiencias con Plancton Algán.

María José San Román

Monastrell

María José San román

Chef del Monastrell (Alicante), cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas.

Sergio Sierra Heredero

Cocinero

Sergio Sierra

Cocinero de Alicante coopropietario de 3 de los mejores restaurantes de alicante: El Portal, Teatro Bistrot y Manero

David San Nicolas El Chaflan Alicante

El Chaflán (Alicante)

David San Nicolás Navarro

David San Nicolás, actual jefe de cocina del restaurante El Chaflán (Alicante) lleva 11 años de experiencia en la cocina. Empezó sus prácticas en El caldero aprendiendo de Jacinto Niceto para más tarde trabajar junto a Sergio Sierra como jefe de cocina en El Portal.

Fernando García

El Passatge

Fernando García

Chef de El Passatge y gran especialista en la Cocina Tradicional Marinera en la que ha pasado años ,no con pocos esfuerzos , tratando de recuperar su verdadera esencia con resultados verdaderamente satisfactorios.

Aitor Calatayud

El Bandarra

Aitor Calatayud

Bandarra bar es un concepto de barra. Una cocina abierta, donde el showcooking es el protagonista. Su chef Aitor Calatayud, pasó por las mejores escuelas de cocina del país.

José Primo Costa

Cyrus Dad

Jose Primo

Chef del Cyrus Dad (Puerto de Sagunto), autodidacta, apasionado y con progresión en el mundo de la gastronomía.

¿Tienes alguna duda o consulta?

No dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto, o si lo prefieres, puedes contactar por las siguentes vias:

GREEN SEA BIO SYSTEM ONE
Pol. Industrial Riodel
C/ Molí Nou Parcela 3, Nave 6
03110 Mutxamel (Alicante)
www.greenseabiosystem.com

Tlfno.: 965 230 081
Mvl.: 696 742 601
691 674 644
662 948 075





Las posibilidades con Plancton Algán® son infinitas. Por eso, queremos demostrarte algunas de esas posibilidades en forma de técnicas, que te ayudarán a tener una idea de lo que se puede llegar a hacer con el Plancton Algan®. Prueba, experimenta y crea.

Bechamel con Plancton Algán

Vinagreta con Plancton Algán

Vinagreta Plancton Algan

Gel con Plancton Algán

Gel Plancton Algan

Hidratación de caldos y aceites con Plancton Algán

Hidratacion Caldos y Aceites

Ali Oli con Plancton Algán

AliOli

Beneficios Plancton Algán la esencia del mar

Actualmente las dietas occidentales, con una proporción omega-6 omega-3 de 15/1 a 16/1, son muy deficitarias en omega 3 y demasiado altas en omega-6. Este desequilibro se ha asociado a un aumento de enfermedades crónicas como el cáncer y patologías cardiovasculares y autoinmunes.

Los ácidos grasos omega-3 de origen marino, como el EPA y el DHA, han demostrado ser eficaces en el tratamiento y prevención de variadas enfermedades, tales como:

  • Enfermedades cardiovasculares
  • Enfermedades neurodegenerativas
  • Prevención de Cáncer
  • Enfermedad inflamatoria intestinal
  • Artritis Reumatoide
  • Injuria por Isquemia/reperfusión

 

Estos ácidos grasos participan directamente en la modulación de la respuesta inmune, disminuyendo la inflamación y el daño anatomo-funcional.

Por otra parte, el tejido cerebral de los mamíferos se compone de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinstaturados,siendo el DHA el principal omega-3 presente en el cebrebro. Consecuentemente, el consumo de omega-3, especialmente DHA, garantiza el desarrollo normal y el buen funcionamiento del cerebro.

Ayuda a combatir enfermedad cognitivas, tales como la enfermedad de Alzheimer, depresión, pérdida de memoria o el Parkinson.

Las microalgas contienen una alta concentración de pigmentos ( clorofilas y carotenoides ) y sustancias antioxidantes ( SOD ) que son interesantes en la terapia de enfermedades relacionadas con la oxidación, como la degeneración macular o diversos tipos de inflamaciones, asi como en la prevención de ciertos desarrollos tumorales y enfermedades degenerativas.

El origen del Plancton Algán

El origen

El fitoplancton constituye la base de la cadena trófica del océano, siendo los productores primarios del mismo. Presentan una elevada diversidad y realizan la fotosíntesis como organismos autótrofos. Son fundamentales en algo tan esencial como el mantenimiento de la concentración de oxígeno en el océano y en la atmósfera, y fija el CO2 atmosférico pasando el carbono a la cadena alimentaria y siendo éste otra fuente de energía destacable, por lo que son un importante sumidero de carbono. Plancton Algán® está formado por la microalga Tetraselmis chuii 100%, la cual está cultivada en las mejores condiciones en nuestra planta para obtener los mejores resultados y potenciando de esta manera las mejores cualidades de esta especie microalgal, obteniendo un producto final natural y deseable para nuestro organismo.

Plancton Algán® es un alimento con un alto nivel nutricional que aporta a tus platos un exquisito sabor a mar. Pruébalo, te sorprenderá.

Productos Plancton Algan Envases 15q-50g-100g
Información Nutricional Por 100g
Valor Energético 340KCal / 1421KJ
Grasas de las cuales: 7,5g
Ácidos grasos saturados 2,2g
Ácidos grasos monoinsaturados 1,2g
Ácidos grasos poliinsaturados 4,1g
Hidratos de carbono de los cuales: 31g
Azúcares 0g
Cenizas 15g
Proteínas 38g
Sal 4,2g

Plancton Algán cuenta con la autorización de la AECOSAN (Agencia Española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición) para el consumo humano.

Plancton Algán del mar a tu mesa

Plancton Algán®

Revolución culinaria

Algán® es un ingrediente innovador a base de microalgas de la especie Tetraselmis chuii 100%. Este revolucionario producto aporta de manera natural y saludable un intenso sabor a mar a tus platos, siendo así un ingrediente con gran potencial creativo además de aportar una gran cantidad de nutrientes esenciales.

Creando experiencias

Recetas con Algán

Algán® tiene infinitas posibilidades a la hora de crear platos nuevos. A continuación te ofrecemos una serie de recetas elaboradas por nuestros chefs colaboradores que te ayudarán a conocer las posibilidades que puede ofrecerte este revolucionario producto. Síguenos en las redes sociales y descubre más recetas y aplicaciones del Plancton Algán®

Muestranos tus platos usando el hashtag #ExperienciaAlgan

Algán

Formatos

Puedes encontrar Algán en los siguientes formatos. Para pedidos o consultar precios puedes contactar con nosotros a través del formulario de contacto y te atenderemos gustosamente.

Plancton Algan envase 15g rendimient 50-60-raciones

Formato Algán 15g

Envase de cristal

Envase pet Plancton Algán 50g Restaurantes

Formato Algán 50g

Envase de PET

Envase pet Plancton Algán100g Restaurantes

Formato Algán 100g

Envase de PET

Algán al dia

Noticias y Novedades

María José San Román y Planctón Algán una excelente combinación

Os presentamos a otra de las estrellas que ya conoce los numerosos beneficios de cocinar con Plancton Algán. Ella es María José San Román y tiene una Estrella Michelín por su restaurante Monastrell, a pesar de tener más

Plancton Algán en el "I Encuentro de Chefs y Panaderos Artesanos"

 

Hace una semana se celebró en León el “I Encuentro de chefs y Panaderos Artesanos”. Allí se reunieron panaderos y cocineros de toda la geografía española, y como no podía ser de otra manera, también estuvieron

Nuestra aventura en San Sebastián Gastronomika 2018

Del 8 al 10 de octubre 2018 se celebró San Sebastián Gastronómika.

San Sebastián es cuna de la gastronomía Española que cumple este año con el Vigésimo Congreso Gastronómico más importante del País y con un